公益財団法人戸栗美術館は、創設者 戸栗亨が長年に渡り蒐集した陶磁器を中心とする美術品を永久的に保存し、広く公開することを目的に、1987年11月に鍋島家屋敷跡にあたる渋谷区松濤の地に開館した。コレクションは伊万里、鍋島などの肥前磁器および中国・朝鮮などの東洋陶磁を主体として約7000点を所蔵している。日本でも数少ない陶磁器専門の美術館として活動し、年4回の企画展を開催している。

当館創設者 戸栗亨は大正15年（1926年）、山梨県の山あいの町・南部町に生まれた。19歳で終戦を迎えた後は家業の土木建築業や農作業を手伝いながら材木業を始めたが、終戦後の生活の中、日本が復興の途を辿るのにつれ、電化製品が普及し、自転車がオートバイに、農耕機具の鋤鍬が耕運機に変わっていくさま、そして先祖伝来の民具が置き去りにされていくさまを見て、一念発起する。

こういう時代の大きな変わり目だから、あと数年もたつと、古い民具は影も形もなくなるだろう。ぜひとも『民具館』のようなものをつくって後世に残そう――「とにかく古い物は何でも」収集し始めた戸栗だったが、40歳前後、昭和40年代には、後藤恒雄や下條啓一といった信頼のおける美術商との出会いもあり、次第に陶磁器の魅力に惹かれていく。もともと「用の美」を志向し、無名の工人により作られたという意味で古民具と通じ合うものがあったようだが、中でも、興味の対象は「鑑賞陶磁」に向けられていった。陶器の独特の暖かい風合もよく好んだが、「焼き物は幅広く集めると、将来、やりきれなくなる」という周囲からの助言もあり、磁器、中でも中国や朝鮮、伊万里焼、鍋島焼を主眼とした収集活動に移っていく。

当初から収集品の公開への思いは強く、収集対象の主眼が鑑賞陶磁へ移っていったことで、若き日の夢は美術館の建設へと膨らんでいく。「それならいい物を見せたい」と、収集品の質には強いこだわりをみせ、とくに肥前磁器は、一点一点の質はもちろんのこと、江戸時代を通観しうる内容となり、質・量ともに一大コレクションとなった。